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骨折后应该如何安排饮食

发布时间:2019-11-22 16:35:31 阅读: 来源:化妆包厂家

骨骼主要由有机物和无机物所构成。无机物中占比例最多的是钙,人体内99%的钙集中在骨骼内。有人认为骨折患者多吃些钙质,可以加快愈合;又有人认为,骨头汤不宜吃,吃了反而于愈合不利。根据医疗经验或实验研究,未发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据。但骨头汤营养丰富,既含蛋白质又含钙质,决不可能成为骨折愈合的障碍,作为价廉物美的一般食物,并非不可。但有一点是肯定的,老年人因骨质疏松发生骨折,在治疗骨折的同时,必须积极补钙,同时还要补充维生素 D,以协助吸收。适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜,可以促进骨痂生长和伤口愈合。如卧床不起,易发生尿路感染和尿路结石,宜适当多饮水利尿。

研究表明,锌、铁、锰等微量元素,有的参与组成人体代谢活动中的酸;有的是合成骨胶原和肌红蛋白的原料。经测定,骨折后病人体内血清浓度明显下降。因此,设想在骨折早期适当补充,可能有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多,动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多,麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。

骨折早期局部出血,疼痛剧烈,对身体损害很大。加之终日卧床,运动减少,原先的生活节律被打乱,虽然大部分骨折患者不伴有内脏损伤,但食欲往往下降,不想吃东西。老年患者,体质较弱或心理承受能力差的人更加明显。在心理护理的基础上,要在饮食上多下功夫,注意营养全面,色、香、味俱佳,刺激食欲。此时病人因积瘀化热、肝胆炽盛,可出现低热、口渴、心烦等症状。因此,饮食宜清淡,容易消化,除新鲜蔬菜、水果外,宜食瘦肉、鸡蛋、河鲜,以蒸或煲汤为好。手臂活动不便的要喂饭。

因忧思少动,气机郁滞,无力推运,常有大便秘结,卧床病人更多见。宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。必要时选服麻仁丸或液体石蜡等通便药物。便秘多天,粪便淤积太多,腹胀腹痛,可用番泻叶30克泡水代茶饮。

骨折中期,局部瘀肿慢慢消退,疼痛减轻,食欲增加,骨头也进入生长期。此时宜多餐少食。可吃一些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子、鹌鹑等食品,以清蒸、煲汤为好,辅之红花、党参、枸杞等中药,成为药膳,可以补气养血,加快愈合。

骨折后期,骨痂愈合,开始功能锻炼,可恢复正常饮食,保证营养和能量。

骨折病人不必“忌口”,对饮食无特殊限制。近来,科学家们发现,吸烟可推迟骨折愈合,值得注意。香烟中的尼古丁可显着降低人体组织氧含量,削弱机体制造胶原能力,而胶原是一种对于新骨形成颇有用的蛋白质。

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