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地方小产品未来大产业平和土特产发展探析

发布时间:2020-06-30 16:01:09 阅读: 来源:化妆包厂家

平和县历史悠久,别具风味的土特产众多,三坪蜜酒、小溪枕头饼、山格女儿肉、宝峰盐鸡、南胜麻枣、南胜咸水鸭、芦溪咸菜、芦溪红酒、大溪豆干、大溪米粉……据统计,平和县拥有美食、茶点、水果、烟酒等类土特产数十个品种。目前,全县生产经营土特产的企业和商户100余家,昔日不起眼的土特产,如今登上大雅之堂,源源不断销往省内外。

土特产渐成时尚礼品

前两天,在外地工作的小杨回了一趟平和老家,他在县城选购了几盒枕头饼和南胜麻枣。小杨说,枕头饼和麻枣地方特色鲜明,包装也很精美,他准备把这几盒土特产送给同事“尝鲜”。

每一种土特产品都附带着当地特殊的文化背景,所以“走”出去一个产品,就等于带出去一个地方的形象和品牌。近年来,在和外地朋友交往中,土特产纷纷成为平和人赠送给对方的必选礼品之一。

在平和县大世界超市的土特产展销区,各类本地土特产琳琅满目。据导购员小张介绍,每到节假日,土特产销售都会出现井喷,销售量比平日成倍增长。不少外地游客,也经常选购平和土特产品。

土特产发展遇难题

酒香也怕巷子深。纵观平和,尽管特色产品多,但由于没有相对集中的销售平台,很多土特产只局限于当地市场认知,一些外地游客想购买特产,实在不容易。而且,目前只有南胜麻枣、芦溪咸菜等部分土特产,通过包装登上超市“大雅之堂”,其他土特产或包装太过简陋、或干脆“裸体”销售。

南胜麻枣是一种享誉闽南地区的甜茶点,但在一些互联网站上却成为一种类似于红枣的水果。比如在“中国枣信息网”、“河北枣网”等网站上,南胜麻枣就是以“水果”的面目出现的。这固然与网站望文生义有关,但也从一个侧面反映了平和的土特产的市场效应还不是很好。

另外,笔者也了解到,由于平和土特产进入门槛低、投入少、见效快,从而备受投资人士的喜爱,也由此造成市场区域内土特产繁多,产品价格质量参差不齐。

合力共推产业发展

如何让土特产走得更远?当地政府一直试图寻找突破口。

芦溪咸菜闻名海峡两岸,但直到上世纪90年代,几个有识之士创办加工芦溪咸菜的食品厂,芦溪咸菜才结束“自制自食”的历史。此后,在当地党委、政府的引导下,芦溪镇又相继出现数家咸菜厂,开发出多种包装精美的系列产品。

南胜麻枣风味独特,已有700多年历史。但平和县大部分南胜麻枣生产加工企业都属于中小企业。平和县大力引导企业增强质量安全意识,积极帮助有能力的企业培训检验人员,提高企业自检水平。经过努力,南胜麻枣产品质量不断提高,市场知名度和需求量也不断提升,南胜麻枣产业获得新的生机。目前,平和县已有裕辉食品公司、金龙食品厂、元丰食品厂等多家南胜麻枣生产企业拿到了QS证。平和县还于2009年启动了南胜麻枣申报国家地理标志产品保护范围申报工作。

土特产仍需深入开发

如何在市场竞争中脱颖而出,如何冲向更大的市场等一系列的问题,成了平和土特产产业面临的重要课题。

“平和土特产的发掘潜力很大,特别是作为旅游产品开发。”三平旅行社的导游小许说,“借平和大力开发旅游产业的有利契机,发展土特产品经济,应成为今后一段时间平和土特产发展壮大的手段。”文峰镇张天河就筹划着在自家旅游定点饭店旁边,开一家土特产专卖店。

平和县有关人士指出,对于未来的土特产食品行业的根本出路,只有攻占主流人群才是长久之计。要做好营销课题,走出土特产的界定,立足平和,放眼全省乃至全国,“转攻”消费休闲食品的主力人群,通过文化价值、产品价值去获得市场和消费者的认同,变“即兴消费”为“持久性消费”,这样才能让土特产的品牌力更加持久,才能让土特产走得更远、销得更好。

⊙吴秋潭

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