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湖北房县香菇酿

菜谱提供者：饶长清

准备食材

猪肉 ：100g

香菇 ：12朵

黑木耳 ：10g

葱 ：5g

姜 ：6g

食盐 ：4g

生抽 ：20ml

料酒 ：10ml

淀粉 ：40g

花生油 ：200ml

泡椒 ：2勺

步骤

香菇、黑木耳泡发。

猪肉剁碎成糜，加黑木耳丁、生抽、食盐、葱末、姜蓉、料酒。

肉馅镶入香菇伞盖子内。

香菇肉馅滚上淀粉，入锅油炸2分钟，至表皮酥脆后取出。

泡椒入锅炒1分钟，将香菇倒入，翻炒2分钟，即可出锅食用。

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