白萝卜炖排骨的家常做法

白萝卜炖排骨的家常做法

萝卜排骨汤，是选用白萝卜和猪肋排制作的一道家常菜，口味咸鲜、肉嫩汤浓、滋阴润燥，烹饪方法简单易学

萝卜含丰富的维生素和微量元素锌，所以经常食用萝卜汤有助于增强机体的免疫功能，提高人体的抗病能力

下面我就把萝卜排骨汤的整个烹饪过程以及方法跟大家做一个简单的介绍，希望朋友们能够喜欢

/【萝卜排骨汤】

主料：猪肋排500克【准备食材】

辅料：白萝卜300克、生姜1片、香葱3根

调料：盐3克、黄酒10克

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【具体的操作方法】

1:在买猪肋排的时候要把排骨剁成2厘米左右的小块，然后用清水浸泡冲洗干净

2:白萝卜去皮后切成跟排骨大小的滚刀块放入碗里备用

3:锅里倒入适量的清水，放入排骨加少许黄酒，用大火汆烫2分钟左右，把排骨里面的血沫汆烫出来

3:先把汆烫后的排骨倒入冷水中冲凉清洗干净后放入锅里，然后加适量的清水、葱段、姜片和少许黄酒，盖上锅盖大火烧开后用小火焖煮1小时

4:排骨焖煮至八成熟，倒入准备好的白萝卜，盖上锅盖小火继续焖煮半小时左右

5:等排骨和白萝卜熟透后最后加少许盐调好口味即可出锅倒入汤碗即可

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