果汁机为“营养”而战宗庆后

果汁机为营养而战宗庆后近日，气温的飞升让津城市民感受到了真正的夏天，在炎热笼罩之下，唯一还能勾起人们兴趣的也就是品种越来越丰富的水果了，果汁机不仅能给吃水果带来更多乐趣，重要的是，对于老人和孩子来说，更加贴心和省力，成为夏天必备的小家电。

现在市场上主流的果汁制作机包括榨汁机、原汁机和破壁机，这三类产品看似差不多，其实原理和效果是完全不同。

榨汁机

相对来说榨汁机出现的时间最早、工作原理也比较简单。榨汁机一般都是利用旋转刀片将水果打碎，一般的榨汁机一分钟转速能达到7000~12000转，任何水果在榨汁机的旋转刀片面前都是小白羊，毫无招架之力。

榨汁机的优点是出汁快、机器本身价格也非常低廉，但缺点也很明显，就是出汁率相对要低一些，并且在榨汁过程中产生的高温容易破坏水果本身的分子结构，造成营养的损失。

原汁机

说过了榨汁机，我们再来看看什么是原汁机。原汁机的普及要感谢韩国人，其采用与榨汁机完全相反的工作原理，主要通过挤压水果来出汁，因此转速很慢，噪音很小。

转速最慢的原汁机可低至每分钟30~40左右，并且不会产生过多的热量，这样能够尽量保留水果中的营养元素、让果汁更有营养。不过，原汁机的价格也远远高于榨汁机，知名品牌像惠人、夏普、飞利浦、九阳、美的等等，价格基本都超过了千元。

破壁机

除了榨汁机和原汁机，市场上还有一种可以制作果汁的机器，就是大家相对比较陌生的破壁机。和榨汁机及原汁机相比，破壁机首先在功能上就完备了很多，具备了很多食物料理机的功能。

所谓破壁机，就是一台转速极高的料理机，其最高速度可达每分钟30000转以上，可以瞬间击破果蔬的细胞壁，有效地萃取植物生化素，最大限度释放食材营养，非常符合现代居家保健、养生的理念。破壁机不仅能做出果汁，还能搅拌肉馅等食材，可以加热做豆浆、鱼汤、粥品等，是一台综合性料理机。

新品推荐

飞利浦HR3868/00

这款飞利浦破壁料理机特有营养释放技术，45000转高速破壁，一机制作多种健康美食，释放97%的营养保障全家健康。此外，该机还采用4D旋涡扰流，高频撞击，粉碎效果细腻，专业4叶刀片更给力。对于不同食材，花样料理有更多功能选择，比如制作浓浆玉米汁、鲜榨奇异果、大骨汤、金鱼羹、杏仁粉等，都轻松搞定。

平坦的底部设计让食物不易残留死角，一冲就干净，可拆卸的部件更易清洁，可以放心用洗碗机清洗。从视觉上看，拥有LED显示屏，昏暗环境下也能操作。

美的WBL1021S

美的生活电器通过技术的改良与创新，将4D偏心扰流技术等新兴技术运用于IH加热破壁机中，提升破壁的效率与细腻程度，营养全面吸收。美的IH加热破壁机所采用的专利4D偏心扰流技术，是美的生活电器的行业首创，杯体采用偏心扰流结构，破壁时产生紊流，消除搅打盲区，扰流效率提升28%。

同时美的IH加热破壁机使用八叶旋风破壁刀，不但比一般破壁机的四叶刀足足多了一倍，更使用德国克虏伯优质钢材，破壁效率更高，配备行业罕见的1500W超大功率电机，研磨性能前所未有，最终的研磨细腻程度提升55%。

在产品性能提升的同时，IH加热破壁机还具有双重降噪的产品特性，其安装了静音隔离罩和优化静音通道，有效降噪达10分贝，能在使用过程中达到噪音更低的良好使用体验。

惠尔普斯D100

据了解，惠尔普斯自主研发的破壁料理机采用液晶显示屏、三维碎骨刀头、军工级纯铜电机，此外还加入了加热功能，冷热饮品一键制作，适合中国家庭使用。

惠尔普斯新款具有加热功能的破壁料理机，在外观设计方面简约大方，大气华丽，岂是用高大上这几个字就能够概括的？此外，产品采用高硼硅玻璃杯，杯壁厚度达到6.66毫米，化学性能稳定，耐高温、强度高。研发团队经过两年来千次研发，开创内腔硅晶体循环破壁技术五层精密制作，使用寿命长达30年之久。

需要特别指出的是，惠尔普斯最新推出的系列破壁料理机，采用高品质的进口纯铜1100W大功率电机，转速35000转/分钟以上，瞬间击碎食材，最大限度地将食物的营养物质释放出来。更为厉害的是，能将整条鱼全部打碎，一条鱼瞬间变成鱼汤，再用上机器的加热功能，鱼汤味道鲜美，营养丰富。

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