健康食物，纳豆这样煮不怕有臭味

健康食物，纳豆这样煮不怕有臭味

敢吃纳豆吗？千万别小看纳豆，美国健康专业月刊『Health』，将日本的纳豆、韩国的泡菜、西班牙的橄榄油、希腊的优酪乳和印度的扁豆评选为世界五大健康食品。到底纳豆的厉害之处是什么？

日本中医药膳师坂本雅代表示，纳豆是大豆发酵过后的食品，而纳豆又比大豆更营养，且更好保存。想试试纳豆惊人功效的人请于各大生鲜超市购买吧！一起吃纳豆，健康没烦恼！

纳豆的营养功效

（1）富含成长所需的钙、铁、维他命

钙可以预防心情烦躁，帮助骨骼和牙齿形成。铁质是运送血液中氧气的血红蛋白的材料，缺铁会引发贫血症状。

一盒45g的纳豆中所含的钙是90g优酪乳的一半，而纳豆中的铁质和40g牛肝中所含的铁质同等量。除了铁和钙，纳豆中还有蛋白质、维他命B2、维他命B6、维他命E、钾、镁、食物纤维等营养素。

（2）整肠，消解便秘

纳豆菌中的酵素，具有分解食物中营养的作用，让食物更好消化。而纳豆菌作用，增加肠道内中的益菌，可以消解宿便。

（3）零胆固醇

胆固醇是身体必须的成分之一，80%胆固醇是由人体自行制造，而剩余的20%则由食物中摄取，但是胆固醇过高就会导致动脉硬化或者心肌梗塞，影响血管的作用。因生活习惯不佳，而有高胆固醇的也多到不在话下。

减少纳豆气味的美味食谱

管理营养师土田咲表示，怕纳豆的味道的人，可以在纳豆中加醋、酱汁、美乃滋、葱、白萝卜泥、蛋等等食材，又可以消去可怕的纳豆味！越新鲜、离制造日期越近的纳豆，也越没有纳豆的特殊气味！

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